Ферментированные водоросли: что говорит наука
Морские водоросли изучают давно, но большинство исследований касалось сырого или сушёного сырья, а не ферментированных форм. Сегодня картина меняется. Учёные всё активнее исследуют именно ферментированные экстракты водорослей. Результаты оказываются убедительнее, чем можно было ожидать. Мы разобрали три научные работы из открытых источников. Рассказываем, о результатах и что они знача для тех, кто принимает продукты на […]
Почему ферментированные морские водоросли — питание будущего?
К 2050 году население Земли достигнет 10 миллиардов человек. Сельское хозяйство столкнется с критическими ограничениями: истощение почв, дефицит пресной воды и климатические изменения. Человечеству нужен новый источник питания — полноценный по содержанию микро- и макроэлементов, легко усвояемый, безопасный и экологичный. Ответ уже найден: это морские водоросли, которые обладают всеми указанными характеристиками. Но ключевую роль играет […]
Ферментированные водоросли — оптимальный источник йода для здоровья щитовидной железы
По данным ВОЗ, дефицит йода является одной из самых распространенных проблем питания в мире. Для восполнения дефицита этого элемента рекомендуют употреблять ламинарию и рыбу. Но современные биотехнологии предлагают более эффективное решение — ферментированные водоросли. Почему процесс ферментации делает морские водоросли еще полезнее, как это влияет на усвояемость йода и кому стоит обратить внимание на водорослевое […]
Ферментированные водоросли: что это такое, чем отличаются от обычных и почему они полезны
Морские водоросли — один из богатейших природных источников органического йода, фукоидана и альгинатов. Но есть проблема: большая часть этих веществ заключена внутри прочной клеточной оболочки. Ее пищеварительная система человека не способна разрушить. Ферментация меняет эту ситуацию кардинально. Что такое ферментированные водоросли Ферментированные водоросли — морские водоросли, прошедшие контролируемую биохимическую обработку с помощью ферментов или микроорганизмов. В […]
НПО «БИТ» и НИЦ «Курчатовский институт»: область научного сотрудничества – морские водоросли
В Национальном исследовательском центре «Курчатовский институт» состоялась знаковая встреча, на которой обсуждались возможности стратегического партнерства между НИЦ и НПО «БИТ» в сфере биоэкономики, биотехнологий и аквакультуры. Во встрече приняли участие Президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Валентинович Ковальчук, основатель и руководитель НПО «БИТ» Анатолий Хитров, Глава Республики Карелия Артур Олегович Парфенчиков. Также участвовали министр экономического развития […]
НПО БИТ: завершено строительство нового завода по переработке водорослей в Карелии
Мы поздравляем всю команду и партнеров НПО БИТ с реализацией одного из важнейших проектов нашей компании. Новый завод в Карелии будет выпускать специализированную пищевую продукцию: диетическое, лечебно-профилактическое и детское питание. Сейчас на объекте ведутся финальные подготовительные работы к началу промышленной эксплуатации. Новый производственный комплекс успешно прошел ряд критически важных процедур, подтверждающих его готовность к работе: […]
НПО «БИТ» — генеральный партнер биохакатона «Фарватер». Объявляем победителей!
25 октября 2025 года в Санкт-Петербурге завершился первый Всероссийский биохакатон «Фарватер», учредителем которого выступило Федеральное агентство по рыболовству. Генеральным партнером и организатором мероприятия стало НПО «Биомедицинские инновационные технологии» (НПО «БИТ»), подтвердившее свой статус лидера в области разработки решений для аквакультуры и морских биотехнологий. «Фарватер» — площадка будущего для развития отрасли Биохакатон объединил 290 участников из […]
