Ферментированные водоросли

Морские водоросли изучают давно, но большинство исследований касалось сырого или сушёного сырья, а не ферментированных форм. Сегодня картина меняется. Учёные

К 2050 году население Земли достигнет 10 миллиардов человек. Сельское хозяйство столкнется с критическими ограничениями: истощение почв, дефицит пресной воды

По данным ВОЗ, дефицит йода является одной из самых распространенных проблем питания в мире. Для восполнения дефицита этого элемента рекомендуют

Морские водоросли — один из богатейших природных источников органического йода, фукоидана и альгинатов. Но есть проблема: большая часть этих веществ